La pleine saison de la courgette commence au mois de Mai et se termine en Septembre.

Il est toutefois possible d’en trouver les autres mois de l’année.

Conservez-la 4 ou 5 jours dans un endroit frais et sec pour garantir sa fraîcheur et son goût.

Comment ça se wezine ?

La courgette se prête à tous types de cuisson, et toujours très rapidement, comptez :

• 1 ou 2 min à l’eau à découvert ;
• 3 ou 4 min à la vapeur pour une cuisson diététique, parfaite pour les tagliatelles de courgette ;
• 2 à 4 min au four à micro-ondes.

Les courgettes sont également délicieuses frites ou encore poêlées 8 min environ dans un peu d’huile d’olive.