La pleine saison du brocoli commence en Juin, et se termine en Novembre.

Toutefois, il est possible d'en avoir les autres mois de l'année.

Après achat, le brocoli se conserve parfaitement entre 4 et 5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Comment ça se wezine ?

Le brocoli est un légume très facile à weziner, et qui demande en moyenne 5 minutes de préparation :

• passez le sous l’eau pour bien le nettoyer. Séchez-le délicatement dans un chiffon propre ;
• détaillez-le, petits bouquets par petits bouquets. Il ne vous reste plus qu’à trouver la recette qui vous convient
• 5 min à la vapeur pour des brocolis croquants
• 7 à 10 min à l’eau bouillante salée pour une texture fondante
• 6 à 8 min au micro-ondes, pour les plus pressés